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在超市或市场内购买的色泽红润的鲜肉到家却“变了样”，水灵新鲜的瓜果蔬菜也变得暗淡无光……消费者可能被有“美颜”功能的“生鲜灯”误导了。

12月起销售生鲜食品不允许使用“生鲜灯”

在超市或市场内购买的色泽红润的鲜肉到家却“变了样”，水灵新鲜的瓜果蔬菜也变得暗淡无光……消费者可能被有“美颜”功能的“生鲜灯”误导了。

近日，国家市场监督管理总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，其中第七条对这类“生鲜灯”误导消费者问题作出明确回应：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。

新规将于2023年12月1日起正式施行。

销售生鲜食用农产品不得使用“生鲜灯”，引发社会广泛关注。近日，记者前往我市部分超市、农贸市场、熟食店等地进行走访，发现“生鲜灯”在生鲜区屡见不鲜。

走访： 肉类店铺使用“生鲜灯”较为普遍

近日，记者通过走访我市部分超市、农贸市场、熟食店等地发现，生猪肉未经过“生鲜灯”照射的情况下，呈现出粉红色，“生鲜灯”下则呈现出鲜红色。烹饪好的熟食经过“生鲜灯”的照射则显得更加光亮诱人。

8月8日，记者在某农贸市场生鲜区看到，多家肉铺的台面上均悬挂着“生鲜灯”，灯光照射下肉质显得很是新鲜。记者在一家商铺购买猪肉时看到，猪肉在“生鲜灯”的照射下，颜色变得非常鲜亮。

随后，记者把猪肉放到没有“生鲜灯”照射的室外，肉的颜色明显暗淡了不少。

采访中，正在该市场购买猪肉的市民宋先生告诉记者，他很早就留意到这个问题，他说：“有些看起来红润、新鲜的猪肉，回到家却发现变了颜色，虽然并未变质，但心理上感觉没有之前‘新鲜’。”

多名摊主向记者表示，使用“生鲜灯”是为了给食物照明，而不是为了呈现更好的色泽。

而在超市内，商家使用更频繁的则是生鲜轨道射灯。在市城区京开大道某连锁超市内，记者看到生肉类商品货柜上的生鲜轨道射灯排列紧密；金堤路上的另一家连锁超市内，约8米长的货柜上方布置了9盏灯，在灯光照射下，玻璃货柜中的生肉显得十分红润有光泽。

在市城区的多家熟食店，记者也看到了“生鲜灯”的身影。熟食经过“生鲜灯”的照射让人分外有食欲。某熟食店老板王先生向记者展示了开启和关闭“生鲜灯”的区别：在未开“生鲜灯”前，悬挂在摊位上的熟食颜色发黄，色泽较暗，看起来食欲较差；而在打开“生鲜灯”后，所有的熟食呈现出鲜红色，色泽诱人，能激发起购买欲。

王先生说：“我们家的熟食都是当天烹制的，所以相对来说比较新鲜，不像其他连锁店都是统一配送的货物。”

在“生鲜灯”灯光下很难分辨肉类是否新鲜，这是不是欺骗消费者？采访中，不少消费者都提出了类似的疑问。

调查：“生鲜灯”使用有待规范

记者登录多家电商平台，发现这种专用于超市照明的LED灯，有的叫作工程灯，有的叫超市轨道灯，但更多的则标称为超市“生鲜灯”，其功能主要是采光照明和“美化”商品。

这些“生鲜灯”的价格大多在百元以内，多数售灯商家广告宣称“够大、够亮、够鲜”“灯光好，让您生意更好”，并提供了产品使用前后鲜明的对比效果图及具体的用灯指导。

如淡红光源用于鲜肉类，暖黄光源用于熟食、糕点和水果，绿光源用于蔬菜，蓝光源用于海鲜，彩色光源主要用于“提色”，而白光等中性光源则多用于干货区，主要用于“提亮”。

“生鲜灯”成本低、使用方便，某种程度上又能刺激消费者的购买欲，因此很受经营生鲜食材的商家欢迎。

记者注意到，尽管“生鲜灯”的使用有时会让消费者感到“被骗”，但此前法律法规并未禁止使用，消费者往往不太在意。

《办法》提出，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。《办法》同时规定，如销售者违反了这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告。如拒不改正，将被处五千元以上三万元以下罚款。

本报记者 张迪

本文来源：泛亚电竞-www.baobaoculture.com